Cato, L.; Rosyidi, D.; Thohari, I. PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG PORANG (Amorphophallus Oncophyllus) PADA TEPUNG TAPIOKA TERHADAP KADAR AIR, PROTEIN, LEMAK, RASA DAN TEKSTURNUGGET AYAM. JTAPRO 2015, 16, 15-23.